Ăn nhiều hơn để giảm cân - phương pháp thành công nhưng không phải ai cũng dám thử

Nessa là một chuyên gia tài chính sống ở Luxembourg (Đức) với 407 người follow hành trình giảm cân từ Instagram @nessas riêng của cô.

Khi huấn luyện viên nói với tôi rằng, tôi cần ăn 2.000 đến 2.200 calo mỗi ngày để giảm cân, tôi có chút nghi ngờ và khó tin.

Tuy nhiên, tôi nhớ ra rằng thực tế tôi đã từng tiêu thụ thậm chí nhiều hơn mức ấy.

Khi huấn luyện viên nói với tôi rằng, tôi cần ăn 2.000 đến 2.200 calo mỗi ngày để giảm cân, Nessa có chút nghi ngờ và khó tin, nhưng rồi cô đã giảm cân thành công.

Tôi ít khi ăn sáng. Và sau đó vì căng thẳng, áp lực công việc nên tôi dễ dàng quên đi bữa ăn trưa. Sau đó khi về nhà lúc 6 - 7 giờ tối, tôi nhận ra mình đói đến nỗi phải ăn ngấu nghiến một thứ gì đó thật nhanh và không "lành mạnh", như mì ống, bánh pizza hoặc bánh mì kẹp thịt, tiếp theo sẽ tráng miệng bằng một thứ ăn vặt gì đó thật ngọt ngào. Tôi nghĩ rằng hầu hết các ngày tôi đều ăn khoảng 1.600 calo hoặc nhiều hơn thế một chút.

Sau đó vào những ngày cuối tuần, tôi thường bỏ qua bữa trưa mà ăn vào lúc quá chiều với thịt, khoai tây, mì ống với nước sốt kem, một món tráng miệng tự làm hoặc một thanh socola.

Có lẽ đó là lý do tại sao, sau 15 tháng với chế độ ăn ít ỏi thất thường bằng hi vọng giảm cân và xây dựng cơ bắp, tôi hoàn toàn bị "mắc kẹt". Tôi không hề giảm cân, và cơ bắp hoàn toàn không phát triển. Tôi đã 39 tuổi và cơ thể không hề thay đổi theo những cách mà tôi muốn. Tôi dần mất đi động lực để tiếp tục và cảm thấy không muốn làm gì.

Lúc này, giảng viên của tôi nói với tôi rằng, bằng cách ăn uống nhiều hơn, và ăn thường xuyên hơn trong ngày có thể đem lại sự thay đổi tích cực cho cơ thể tôi. Ông ấy đã đưa ra một kế hoạch ăn kiêng mà tôi sẽ ăn từ 4 - 500 calo mỗi 3 - 4 giờ trong suốt cả ngày, với tổng số 5 hoặc 6 bữa ăn.

Mỗi ngày, tôi sẽ bắt đầu bữa ăn sáng ngay tại bàn làm việc. Để mọi việc trở nên dễ dàng, tôi quyết định ăn trưa 3 lần, mỗi lần cách nhau khoảng 3 tiếng đồng hồ. Tôi sẽ nấu tất cả trước 1 hoặc 2 ngày và bảo quản trong các hộp riêng biệt, và tôi cũng phải đảm bảo đầy đủ các món cũng như thay đổi thực đơn thường xuyên để không cảm thấy buồn chán. Tôi cũng nấu bữa tối ở nhà mỗi tối. Tôi thuộc tuýp người thích nấu ăn, vì vậy tôi không gặp bất kỳ vấn đề gì về điều này!

Tất nhiên, chất lượng của thực phẩm cũng cực kỳ quan trọng. Chắc chắn tôi đã ăn nhiều hơn thế, nhưng nó vẫn chủ yếu là chất xơ, protein nạc, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh.

Đây là những thực phẩm điển hình tôi sẽ ăn trong một ngày:

Bữa sáng (7 giờ sáng): Bánh mì kẹp trứng chiên và rau dền.

Bữa trưa (10 giờ sáng, 1 giờ chiều và 4 giờ chiều): Một phần ngũ cốc nguyên hạt (như mì ống, quinoa và khoai lang), protein từ gà nướng, gà tây, thịt bò, cá hồi hoặc cá trắng, cuối cùng là một ít rau sống/hấp/nướng xắt nhỏ kèm dầu ô liu hoặc bơ cắt lát.

Bữa tối (8 giờ tối): Có thể là salad kèm gà hoặc cá ngừ.

Vâng, khá đơn giản với rất nhiều thức ăn. Và như vậy tôi không còn cảm thấy áp lực về việc nhịn ăn nữa, thậm chí có đôi lúc cảm thấy hơi nhồi nhét, tôi cảm thấy có vẻ mình đã ăn suốt trong một ngày.

Như vậy, bạn cũng có thể thấy hầu hết thời gian ăn của tôi đều đối diện với bàn làm việc, ngoại trừ bữa tối. Trong hai tuần đầu tiên của chế độ ăn kiêng mới, tôi cảm thấy cơ thể có vẻ sưng lên. Nhưng sự khó chịu dần biến mất khi tôi thích nghi với chế độ ăn trong khoảng 3 tuần.

Tiếp theo sẽ đến giai đoạn chuyển đổi cơ

Chỉ mất vài tuần để cơ thể bắt đầu thay đổi. Da của tôi trông căng khỏe, dạ dày cũng ổn định hơn. Tôi cũng có nhiều năng lượng để hoạt động hơn, có lẽ vì tôi ăn thường xuyên.

Mỗi ngày, tôi thức dậy lúc 5 giờ sáng để chuẩn bị mọi việc, bao gồm cả tập thể dục. Tôi vẫn thực hiện các bài tập BBG của tôi, xen lẫn với một vài ngày trong tuần thì tập cử tạ để xây dựng các khối cơ.

Tôi bắt đầu nhận ra sự tiến bộ to lớn trong năng lượng cũng như sức khỏe của mình. Bằng cách ăn uống đều đặn và tập thể dục, tôi đã nạp cho cơ thể nhiều nhiên liệu hơn để xây dựng cơ bắp nhiều hơn, sau đó là cải thiện sự trao đổi chất của cơ thể.

Sau 11 tuần ăn theo cách này, tôi đã giảm khoảng 3 - 5kg và 5cm so với vòng eo cũ của mình. Một đồng nghiệp của tôi đã thốt lên: "Không thể tin được, cậu càng ăn thì vóc dáng lại càng đẹp!".

Thức ăn không phải là kẻ thù

Trong suốt hành trình giảm cân và tập luyện của mình, mối quan hệ của tôi với thực phẩm cũng dần thay đổi. Mặc dù tôi luôn yêu thích thức ăn nói chung, nhưng tôi chưa bao giờ nghĩ đến việc thức ăn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và cơ thể của tôi.

Trước đây, tôi ăn chủ yếu vì niềm vui ăn uống, và nếu tôi thích loại thực phẩm nào mà tốt cho sức khỏe, tôi sẽ ăn chúng nhiều hơn. Bây giờ, khi thực hiện chế độ ăn kiêng này, tôi dần bỏ qua thói quen ăn mọi thứ mà chú ý đến những thực phẩm góp phần chăm sóc sức khỏe và tốt cho chế độ ăn kiêng mà mình theo đuổi.

Hiện tại, rất nhiều người nói với tôi rằng họ không tin tôi đã ở tuổi 40. Và tôi khuyên họ rằng họ nên ăn nhiều hơn.

Nguồn: WHM