Bạn có muốn làm được chiếc bánh mochi giống y hệt quả bí đỏ không?
Không chỉ nhìn hấp dẫn, món bánh mochi này còn rất ngon và bổ dưỡng đấy!
Nguyên liệu:
- 450g bí đỏ
- 170g bột gạo nếp
- 50g đường
- 30g bơ
- 20g sữa đặc
- 1/2 muỗng bột quế
- Nho khô
Cách làm:
Bước 1:
- Làm chín bí đỏ, sau đó cho vào một chiếc âu, dùng thìa hoặc muôi nghiền nhuyễn.
Bước 2:
- Đun chảy bơ, cho 200g bí đỏ, sữa đặc, 20g đường và bột quế và xào khoảng 30 phút cho tới khi đặc lại rồi để nguội.
Bước 3:
- Nặn thành hình tròn với đường kính khoảng 2cm.
Bước 4:
- Cho đường và bột vào phần bí ngô còn lại, nhào cho đến khi hỗn hợp mịn và không dính.
Bước 5:
Chia bột thành các phần bằng nhau, cho phần nhân vào giữa và nặn thành hình tròn.
Bước 6:
Dùng tăm để tạo thành các khía giống quả bí ngô, sau đó đặt nho khô lên trên để làm cuống.
Bước 7:
Cho vào lò nướng bánh trong khoảng 7 phút hoặc lâu hơn nếu kích thước bánh to hơn.
Quá hấp dẫn phải không nào? Mùi vị mochi bí ngô này cũng rất tuyệt đó!
Để bánh có độ bóng đẹp, bạn có thể quết 1 lớp mật ong lên mặt nhé!
