Có để ý không: các hàng bún cá ngày càng “bành trướng” ở Hà Nội và đây là những hàng được nhắc đến nhiều nhất

Ở Hà Nội, nói đến bún, có lẽ bún riêu, bún ốc là món được nhiều người chọn ăn và nhiều quán chọn bán nhất. Thế nhưng, ít ai để ý rằng, trong khoảng nửa năm trở lại đây, số hàng bún cá được mọi người rủ nhau đi ăn bỗng trở nên nhiều "nhan nhản". Số người thích ăn bún cá cũng nhiều hơn, khiến cho các hàng bún cá luôn đông vui tấp nập.

Bún cá, hấp dẫn nhất có lẽ chính là những miếng cá to đã được lọc bớt xương, tẩm ướp rồi chiên vàng ươm. Cá được chọn thường là cá quả, vừa ít xương, miếng cá to, dễ chiên mà ăn lại ngọt và đậm vị. Cá ngon nhất khi được chiên vàng giòn lớp vỏ bên ngoài, dù ăn bún chấm hay chan nước cũng đều ngon, giữ được độ giòn lâu mà cá không hề bị tanh.

Phần nước chan thì được chế biến theo công thức riêng của từng hàng, tuy nhiên phải có độ ngọt và đậm vừa vặn thì bát bún mới hấp dẫn. Thứ không thể thiếu nữa chính là các loại rau thơm, hành, thì là cho vào để bát bún cá không tanh mà lại hấp dẫn hơn.

Các loại rau ăn kèm bún cá có thể là rau cần, rau cải xanh, thì là, giá đỗ, hoa chuối thái rối... tuỳ theo mùa. Rồi tuỳ sở thích, khách hàng có thể thêm ớt chưng, dấm ớt, tỏi, vắt thêm miếng chanh vào là bát bún cá trở nên quyện vị một cách hoàn hảo.

Đừng quên là bún cá phải ăn lúc nóng thì mới ngon nhé!

Còn bây giờ thì hãy điểm danh ngay những hàng bún cá ở Hà Nội để mỗi khi lên cơn thèm là có ngay một địa chỉ gần mình nhất nhé! 

Bún cá Hạnh béo (30 Nguyễn Thái Học)

Hàng bún cá này vốn nổi tiếng bởi có nước chấm ngon, chấm miếng cá chiên giòn cực kỳ hợp và quyện vị. Cũng chính bởi thế mà khách đến quán luôn đông, dù phải xếp hàng đợi rất lâu nhưng vẫn chấp nhận để được ăn bún ở đây. 

Bún cá Gốc đa (33 Vũ Thạnh)

Cũng được yêu thích và đông khách chẳng kém bún cá Hạnh béo chính là bún cá Gốc đa. Bún cá chấm ở đây cũng rất ngon với phần cá và nước chấm được pha theo bí quyết đặc biệt. Tuy nhiên, cá chiên ở đây thường bị ngấm nhiều dầu hơn ở Nguyễn Thái Học. Điểm cộng là chị bán hàng rất thoải mái, khách thích xin thêm bao nhiêu rau hay nước cũng được.

Bún cá Sâm cây si (ngõ Trung Yên)

Bên cạnh bát bún cá ngon với nước dùng ngọt, quán còn được yêu thích bởi những chiếc chả cá cuốn chiên. Nếu đến đây ăn, bạn đừng quên thử món cá cuốn chiên này nhé!

Bún cá Hàm Long (18 Nguyễn Chế Nghĩa)

Bún cá Hàm Long có cả bún nước và bún trộn. Mức giá của bún cá ở đây cũng tương rối rẻ, chỉ khoảng 25k. Hơi khác so với những hàng bún cá khác, bún ở đây có thêm chả và viên xương cá băm chiên giòn rất thơm.

Bún cá Văn (174 Quán Thánh)

Bún cá Văn gây ấn tượng bởi bát bún đầy ú ụ. Ngoài cá chiên giòn, bún cá ở đây còn có cả tôm, chả cá... Hàng bún này cũng từng được CNN ghi hình với những thước phim vô cùng đẹp mắt.

Bún cá Hàng Đậu (42 Hàng Đậu)

Bún cá Hàng Đậu cũng là một địa chỉ được rất nhiều người biết đến với những cá chiên giòn thơm nức và rất nhiều chả cá. Tuy nhiên, quán có điểm trừ là không gian hơi nhỏ nên nếu đến vào giờ cao điểm thì thường sẽ hết chỗ.

Bún cá Ngọc Lâm (52 Ngọc Lâm)

Bún cá Ngọc Lâm được chú ý nhiều bởi bát bún có nhiều cá, miếng cá to và được rán giòn. Quán rộng rãi, sạch sẽ, tuy nhiên lại hơi xa trung tâm.

Bún cá Long Râu (298 Tây Sơn) 

Quán Long Râu được yêu thích hơn cả bởi cá tươi ngon, nước dùng được ninh xương với vị ngọt tự nhiên. Thậm chí, khi đến quán, khách hàng còn được tận mắt chứng kiến những con cá còn sống đang bơi trong bể.

Bún cá Phạm Ngọc Thạch (46B Phạm Ngọc Thạch)

Bún cá Phạm Ngọc Thạch có lẽ là một trong những hàng bún cá có mức giá rẻ nhất, chỉ khoảng 20k. Bát bún cá ở đây cũng rất đầy đặn và có thể ăn no thoải mái.

Bún cá Hà Thành (61 Lê Văn Hưu)

Bún cá Hà Thành cũng là một địa chỉ được rất nhiều người biết đến. Miếng cá chiên giòn tan, có thể cảm nhận tan ngay trong miệng chính là điểm cộng của bún cá ở đây. Phần cá mềm được chần khi khách gọi rất tươi.

Bún cá Thanh Loan (116D1 Thanh Xuân Bắc)

Bún cá Thanh Loan là địa chỉ ăn bún cá quen thuộc của nhiều tín đồ ở quận Thanh Xuân. Ngoài những miếng cá giòn, nước dùng ngọt, bún cá ở đây vẫn có điểm trừ nho nhỏ là còn sót hơi nhiều xương nên khi ăn thì bạn hãy để ý kỹ một chút nhé!

Ngoài các hàng bún cá trên, ở Hà Nội còn có các quán bán cả bún cá Thái Bình, bún cá cay Hải Phòng... Có thể thấy, số hàng bún cá ngày càng nhiều, tới mức "bành trướng", lấn át các món bún khác. Giờ thì có thể dễ dàng chọn ngay một hàng bún cá gần mình để đi ăn bất cứ khi nào thèm rồi phải không.