Gợi ý cho bạn hộp cơm trưa vừa lạ miệng vừa đủ chất
Món ăn cay xè đậm đà này sẽ biến hộp cơm của bạn trở nên thú vị hơn bao giờ hết.
Bento – cơm hộp kiểu Nhật từ lâu đã là nét văn hóa đặc trưng của đất nước phù tang. Một hộp bento trông đơn giản nhưng thực tế lại khá mất công chế biến bởi chúng ta thường phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu cho nhiều món nhỏ khác nhau.
Tuy nhiên, nếu có một món ăn "đinh" trong hộp bento thì chỉ cần thêm ít đồ ăn kèm cùng món chính là công việc chuẩn bị sẽ đỡ vất vả hơn rất nhiều. Bạch tuộc xào cay chính là một món như vậy.
Cách làm:
Bước 1:
- Băm nhỏ tỏi và phi thơm với dầu ăn trong chảo.
Bước 2:
- Cho xì dầu, nước, ớt bột và đường vào khuấy đều.
Bước 3:
- Trong khi chờ sốt sánh lại, thái bạch tuộc thành miếng vừa ăn. Do thịt bạch tuộc khá dầy nên hãy khứa vài đường trên thịt để bạch tuộc thấm gia vị hơn.
Bước 4:
- Thả bạch tuộc vào chảo đảo cùng sốt (hạ nhỏ lửa để rim không bị cháy).
Bước 5:
- Trong thời gian chờ bạch tuộc chín, bạn chuẩn bị đồ ăn kèm nhé. Thái lát bí ngòi và tẩm bột mì, sau đó nhúng chúng vào trứng đã đánh tan với muối rồi đem chiên giòn với dầu ăn.
Bước 6:
- Cắt khúc khoai tây, cà rốt, hành tây, củ cải và đem xào với ít dầu ăn, tỏi băm và xì dầu.
Nhìn bạch tuộc áo sốt ngon chưa này:
Nhớ xếp cả đồ ăn kèm vào hộp bento nữa nhé!
Nguyên liệu:
Phần bạch tuộc xào cay:
- 115g bạch tuộc
- 15g dầu ăn
- 1 tép tỏi
- 60ml nước
- 15g xì dầu
- 15g ớt bột
- 15g đường
Phần bí ngòi chiên giòn:
- 1 quả bí ngòi
- 15g bột mì
- 1 quả trứng
- Muối
- Dầu ăn
Phần rau củ xào:
- ½ củ khoai tây
- ½ củ cà rốt
- ½ củ hành tây
- ½ củ cải
- 15g xì dầu
- Tỏi băm, dầu ăn
Nguồn: Maangchi
