Kẹo bông gòn của tuổi thơ chúng ta giờ đang là mốt "sống ảo" ở Úc đấy

Kẹo bông gòn là món ăn tuổi thơ đáng nhớ của biết bao cô cậu hảo ngọt. Ở Việt Nam, dường như hương vị này chỉ xuất hiện ở những xe hàng rong ven đường với que kẹo to tròn đủ màu. Nhưng đến các nước phương Tây, người ta lại rất sáng tạo khi kết hợp chúng để cho ra nhiều món tráng miệng vừa xinh xắn vừa thơm ngon. Chẳng hạn như cái tên đầy "cổ tích" The Fairy Floss Dessert Burger đến từ nước Úc.

Thật không ngoa khi nói bữa tráng miệng này là một "phép màu" khi từ hình thức đến hương vị món, tất cả đều toát lên một nét huyền ảo đầy thu hút. Chỉ cần nhìn những cục bông gòn xanh xanh, hồng hồng phủ đều cánh hoa đủ màu như thế thì ai cũng phải giơ ngay điện thoại lên để "chụp choẹt" vài bức ảnh. Bề ngoài lộng lẫy là thế, ẩn chứa bên trong còn có những điều vô cùng thú vị đang chờ bạn khám phá đấy. 

Sự "vi diệu" là khi bạn rưới đều lớp sốt sữa dừa, chỉ trong chớp mắt, mọi thứ bỗng dưng tan biến và xuất hiện một chiếc bánh hamburger thơm lừng đầy mời gọi. Thứ "ma lực" ngọt ngào từ bánh, kem đua nhau hút hồn bất kì thực khách nào khi chiêm ngưỡng món ăn này. 

Ý tưởng để làm nên bánh hamburger kẹo bông xuất phát từ đặt tính dễ tan chảy của đường sợi. Ban đầu người ta sẽ xoay đường thành những xoắn kẹo đủ màu. Còn bánh mì Sicilia Brioche kẹp thêm kem, bánh tổ ong và lớp sốt chocolate matcha phủ đều lên trên. Để "che giấu" cho hương vị ngọt ngào này, cục kẹo bông sẽ úp trọn lên rồi rắc hoa, trái cây sấy cho thêm phần tinh tế. 

Khi lớp sữa dừa chạm vào, những sợi đường tan ta hòa quyện cùng nhau tạo nên một làn sốt sệt thấm trọn trong chiếc hamburger ngọt ở giữa. Bạn chỉ cần cắt từng miếng bánh và cảm nhận cái lạnh hòa quyện vào cái ngọt béo của sốt. Trái cây sẽ làm nhiệm vụ góp thêm sự tươi mới, chua dịu kích thích để bữa tráng miệng đỡ ngấy hơn.

Cửa hàng Long Story Short Cafe tại thành phố Melbourne là nơi phục vụ món bánh hamburger kẹo bông này. Nhiều người đến đây vì tò mò không biết bên trong lớp bông mềm mịn ấy đang ẩn chứa điều gì. Với hình dáng xinh đẹp cùng với sự kết hợp hoàn hảo về hương vị mà hình ảnh của The Fairy Floss Dessert Burger đã liên tục xuất hiện trên instagram và tạo cơn sốt không hề nhỏ với các tín đồ ẩm thực tại Úc.

Nguồn: Bringme, Thrillist...