Không phải hiệu ứng quảng cáo đâu, đây là kết quả của việc bảo quản trái cây theo chuẩn nhà hàng đấy!

Bình thường bạn bảo quản trái cây thế nào? Có phải là đơn giản cho chúng vào tủ lạnh, hoặc cầu kì hơn một chút là gói vào bao nylon? Tất cả những cách này đều không phải là phương pháp tối ưu giúp hoa quả tươi ngon. Sau một thời gian để trong tủ lạnh, bạn sẽ nhận ra trái cây mất nước, khô và bị giảm đi vị ngọt tự nhiên một cách đáng kể.

Để bảo quản hoa quả tươi như mới hái trong nhiều tuần liền, các nhà hàng có một mẹo cực hay sau:

Đầu tiên, bạn cần một chiếc thùng xốp như thế này. Đặt một vài viên đá vào trong để làm lạnh:

Phủ một chiếc khăn lên, sau đó bắt đầu sắp xếp hoa quả vào:

Bọc một lớp nylon bên ngoài và trữ trái cây trong ngăn đá tủ lạnh.

Bằng cách này, khí carbon trong trái cây khi tỏa ra sẽ được giữ lại, giúp giữ ẩm và cân bằng vị ngọt của hoa quả, đồng thời khiến chúng không bị khô khi trữ lâu ngày trong tủ đá.

Kết quả là trái cây của bạn sẽ mọng nước như thế này, tuyệt quá phải không?