Lên Đà Lạt muốn chill thì thử ghé ngay 4 quán đồ uống thủ công cực hiếm người biết này, đảm bảo bạn sẽ "nghiện" cho xem!

Đà Lạt từ lâu đã được mệnh danh là một trong những "thiên đường quán xá" của Việt Nam khi cứ dăm bữa nửa tháng, người ta lại thấy hàng loạt quán cà phê, quán bar, hàng ăn mới mọc lên. Do có quá nhiều sự lựa chọn, trải nghiệm của chúng ta đôi khi bỗng trở nên… nhạt nhẽo vì chỗ nào cũng chỉ có nhiêu đó, vài ba bộ bàn ghế với view đẹp sống ảo cùng các món uống đã quen thuộc như cơm bữa.

Nhưng không sao, hôm nay bản đồ quán xá lại tiếp tục tổng hợp cho bạn 4 địa điểm chuyên bán các loại đồ uống thủ công ngon - bổ - rẻ với không gian cực "chill phết", đảm bảo rất hiếm người biết tại Đà Lạt.

1. Quán Đương

Là ngôi nhà gỗ nằm lọt thỏm giữa thung lũng thông reo ngập tràn nắng, Đương là ví dụ điển hình nhất cho câu hát nổi tiếng của Đen Vâu: "Nếu mà mệt quá, giữa thành phố sống chồng lên nhau. Cùng lắm thì mình về quê, mình nuôi cá và trồng thêm rau".

"Thật may mắn khi chúng tôi chỉ dùng cái lu để làm ra thức uống lại được đón nhận trong thời đại ngày nay. Điều này tuy giản dị nhưng chính là nguồn sống hàng ngày của việc làm thủ công" - đây chính là nguyên văn dòng giới thiệu trên fanpage chính thức của Đương.

Từ các món như bia gừng, rượu mơ, nước dâu tằm, trà gừng sả mật ong… đều được tinh chế từ nguyên liệu 100% thiên nhiên, nhiều loại còn được sản xuất trong những chiếc lu to hay bầu đá, đúng như cách mà ông bà xưa thường làm. Tất cả thành phẩm đều được đựng trong những chai, lọ bé xinh, bên ngoài là lớp giấy với đôi ba dòng chữ ghi tên sản phẩm. Dù giản đơn nhưng khi cầm trên tay, ai cũng thấy rõ sự tâm huyết được đặt vào chúng.

Ngoài các loại đồ uống thủ công, quán Đương còn phục vụ khách nhiều món nhấm nháp lạ miệng như mứt chanh dây, bánh hỏi chả ram, kem mãng cầu, bắp xào tép… Chỉ cần order, những người ở đây sẽ tự tay làm trực tiếp cho bạn. 

Hiện tại, quán Đương cũ vẫn đang trong quá trình tu bổ và sửa chữa. Tuy vậy, bạn vẫn có thể tìm đến chi nhánh Đương mới ở giữa lòng trung tâm thành phố, kêu cho mình những món ăn, thức uống đậm chất "nhà làm" tại đây. 

2. Lang Thang Cafe & Beer

Nếu chưa biết tìm đâu một chốn bình yên, chẳng có nhà cửa mà chỉ thấy núi đồi và cây cối xanh tươi, chẳng khói bụi ồn ào mà chỉ nghe phảng phất mùi hương thơm phức của đồ uống, thì Lang Thang Cafe & Beer chính là nơi mà bạn nên ghé thăm ngay!

Để đến được quán, bạn đi trên đường Hoàng Văn Thụ gần đến khu vực thác Cam Ly sẽ có một cây cầu sắt. Nhìn đối diện bên đường, bạn sẽ thấy con dốc và một cái bảng hiệu nhỏ màu vàng có tên Lang Thang.

Không chỉ bán các loại cà phê, trà, nước ép quen thuộc, ở Lang Thang, khách còn có cơ hội trải nghiệm các món "cộp mác" thành phố sương mù như rượu ổi sim, rượu dâu tằm, bia gừng, nước mơ, trà hoa… Ngoài ra, quán còn phục vụ các loại bánh mứt nhà làm thơm ngon như cookies trứng muối, bánh lưỡi mèo, bánh phô mai rong biển, biscotti, tiramisu, cake nho khô, mousse vải - chanh dây, cheesecake đào…

3. Vĩ Tuyến Số 6

Sở dĩ gọi nơi đây bằng cái tên "Vĩ Tuyến Số 6" là vì quán nằm ở vị trí… cột đèn thứ 6 khi bạn vừa chạy qua khỏi cổng chào làng hoa Vạn Thành. Cứ nhìn phía bên tay trái là sẽ thấy con đường nhỏ dẫn vào một rừng thông, cũng là nơi mà quán toạ lạc.

Dù mở cửa đến nay đã được gần 1 năm, quán vẫn còn là toạ độ rất hiếm người biết đến ở Đà Lạt. Bên cạnh view nhìn xuống thung lũng nhà kính của làng hoa Vạn Thành và gần 80% đồ dùng đều được thu nhặt và tái chế lại, một điểm đặc trưng khác khiến ai từng đến đây cũng nhớ mãi chính là các món uống thơm ngon, đậm chất "nhà làm".

Menu của Vĩ Tuyến Số 6 có đa dạng các loại trà thảo mộc như rosemary, lavender, bạc hà, cỏ ngọt... với nguyên liệu 100% hái từ vườn nhà. Các loại bia gừng hay nước dâu tằm cũng được chính tay các bạn ở quán nấu thủ công. Ngoài ra, cà phê ở đây cũng được thu hái và chế biến từ chính các nông trại canh tác hữu cơ ở Đà Lạt.

Chia sẻ thêm về niềm tự hào của quán, chị chủ cho biết toàn bộ các món uống đều dùng đường phèn hoặc đường nâu để nấu chứ không dùng đường trắng. Cả các món đồ take-away đều được đựng trong chai thuỷ tinh để bảo vệ môi trường. Bên cạnh đó, các loại sữa hạt như hạnh nhân, hạt điều, đỗ đen, ngô... chỉ được nấu khi khách order để đảm bảo độ tươi ngon.

4. Maiday Coffee & Brewski

Maiday là một quán cà phê có khoảng sân ươm nắng nhìn ra một phần suối Cam Ly quen thuộc. Theo tiết lộ từ chủ quán, Maiday có thể hiểu theo nhiều nghĩa như "My Day", "Mai’s Day", hay "Mai Đây" đều được.

Mỗi món xuất hiện trong menu của Maiday đều có một câu chuyện riêng thú vị. Được biết, cà phê quán sử dụng 100% là hạt Arabica được trồng từ nông trại Cầu Đất, còn sữa tươi thì là của Đà Lạt Milk. Ngoài ra, nhiều nguyên liệu khác cũng được nhập khẩu chính hãng nhằm mang lại hương vị thơm ngon nhất.

Một số món uống bạn nhất định không thể bỏ qua ở quán là bia gừng, cà phê Einspanner, Espresso Tonic, Matcha Uji, Black Forest (espresso, foam sữa và một loại nguyên liệu bí mật), Latte mè đen,…