Mê bánh bao chiên Thượng Hải thì đây chính là địa điểm nhất định phải đến một lần trong đời

Nguyễn Thêu, Theo Trí Thức Trẻ 16:36 01/01/2018
Chia sẻ

Cùng khám phá xem món bánh bao chiên ở cửa hàng 24 năm tuổi này có gì mà khiến thực khách mê mẩn đến vậy?

Yang's Dumplings (hay còn gọi là Xiao Yang Sheng Jian) là một chuỗi cửa hàng bánh bao nổi tiếng với món thịt heo nướng chảo và bánh bao chiên Sheng Jian Bao của Thượng Hải.

Mê bánh bao chiên Thượng Hải thì đây chính là địa điểm nhất định phải đến một lần trong đời - Ảnh 1.

Yang’s Dumplings được khai trương vào năm 1994 bởi bà Yang, người đang nắm giữ bí quyết tạo ra những chiếc bánh bao chiên thơm ngon, béo ngậy, thu hút hàng ngàn lượt khách mỗi ngày. Mặc dù không được biết đến rộng rãi như Xiao Long Bao, nhưng Sheng Jian Bao cũng là món ăn khiến rất nhiều thực khách mê mẩn. Cùng xem Sheng Jian Bao được tạo nên như thế nào tại cửa hàng bánh bao trứ danh này nhé.

Mê bánh bao chiên Thượng Hải thì đây chính là địa điểm nhất định phải đến một lần trong đời - Ảnh 2.

Bắt đầu từ việc nhào bột làm phẩn vỏ bánh, thêm nhân thịt và tạo hình cho những chiếc bánh bao xinh xắn.

Mê bánh bao chiên Thượng Hải thì đây chính là địa điểm nhất định phải đến một lần trong đời - Ảnh 3.

Sau đó, bánh được chiên trong một chiếc chảo sắt cho tới khi vỏ bánh chuyển màu vàng nâu.

Mê bánh bao chiên Thượng Hải thì đây chính là địa điểm nhất định phải đến một lần trong đời - Ảnh 4.

Công đoạn tiếp theo là rưới một chút nước và bột tạo màu hấp dẫn.

Mê bánh bao chiên Thượng Hải thì đây chính là địa điểm nhất định phải đến một lần trong đời - Ảnh 5.

Vậy là những chiếc bánh bao chiên nóng hổi thơm phức đã được hoàn thành.

Điểm đặc biệt tạo nên thương hiệu bánh bao chiên của Yang’s Dumplings là phần vỏ mỏng và giòn rụm, tạo nên cảm giác khó quên khi thưởng thức. Tuy nhiên, lưu ý một chút là những chiếc bánh Sheng Jian Bao khi mới ra lò sẽ rất nóng, trước khi ăn thì bạn hãy chờ cho bánh nguội bớt kẻo bị bỏng lưỡi nhé.

Mê bánh bao chiên Thượng Hải thì đây chính là địa điểm nhất định phải đến một lần trong đời - Ảnh 6.

Giá cả tại Yang’s Dumplings thì có thể nói là khá mềm, chỉ khoảng 8RMB (khoảng 28k) cho 4 chiếc Sheng Jian Bao nhân thịt heo và 16RMB (khoảng 55k) cho 4 chiếc Sheng Jian Bao nhân tôm. Ngoài ra, cửa hàng này còn có cả bánh bao chiên chay được bán với giá 8RMB (tương đương 28k) và các loại súp như: súp cà ri bò (9RMB ~ 31k), súp bong bóng cá (9RMB ~ 31k)…

Mê bánh bao chiên Thượng Hải thì đây chính là địa điểm nhất định phải đến một lần trong đời - Ảnh 7.

Bật mí nho nhỏ là Yang’s Dumplings cũng là quán ăn mà hai ngôi sao thể thao đình đám Trung Quốc - Yao Minh (Diêu Minh) và Liu Xiang thường hay lui tới đấy.

Một số hình ảnh của Yang’s Dumplings:

Địa chỉ: Tầng 2 Huangpuhui, 269 đường Wujiang, Thượng Hải, Trung Quốc

Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00

Giá cả: 8RMB – 16RMB (tương đương 28k – 31k)

Nguồn: Daniel Food Diary

Xiao Long Bao: chiếc bánh bao bé nhỏ chứa phần nước súp "thần thánh" khiến ai thử cũng mê