Đậu đen – thực phẩm giải nhiệt không thể bỏ qua vào mùa hè

Từ lâu đời, hạt đậu đen đã được sử dụng như một thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống của người Việt. Vào mùa hè nóng nực, người ta thường tìm đến hạt đậu đen để giải nhiệt vốn được coi là bài thuốc vô cùng quen thuộc trong dân gian. Chè đậu đen ninh nhừ, canh đậu đen hầm, xôi đậu đen… đều là những món ăn ngon, đi vào tâm thức người Việt như niềm thương nỗi nhớ.

Đặc biệt, vào mùa hè, chuyện ăn uống trở nên chán nản, nhiều người cảm thấy rất khó ăn. Để có một bữa ăn ngon, món ăn cần thật bổ dưỡng và mang tính mát để giải nhiệt. Vậy thì chúng ta không thể bỏ qua thực phẩm mang tên đậu đen.

Mùa hè, nhất định không được bỏ qua những món ăn có tác dụng như bài thuốc làm đẹp da, giải nhiệt này từ đậu đen - Ảnh 1.

Từ lâu đời, hạt đậu đen đã được sử dụng như một thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống của người Việt.

Đậu đen còn là một vị thuốc quý trong Đông y. Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Nguyên Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), trong Đông y, hạt đậu đen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng hoạt huyết, giải độc, khứ phong lợi thủy, điều trung hạ khí, thanh nhiệt giải biểu, kiện tỳ chỉ hãn, dưỡng can, làm sáng mắt... Đậu đen cũng được sử dụng điều trị các bệnh lú về phong nhiệt rất tốt, ngoài ra đậu đen còn có thể kết hợp với một số vị thuốc Đông Y khác để điều trị bệnh…

Không chỉ có vậy, y học hiện đại cũng công nhận đây là loại đậu mang đến cho cơ thể chúng ta 10 loại axit amin cần thiết như lysine, methionine,tryptophane, đồng thời có rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, lương y Bùi Hồng Minh cho hay. Trong 100g đậu đen có chứa 56mg canxi, 354mg photpho, 6mg sắt, 0,06mg caroten, 0.5mg vitamin B1, 0.21mg vitamin B2, 3mg vitamin C…

Mùa hè, nhất định không được bỏ qua những món ăn có tác dụng như bài thuốc làm đẹp da, giải nhiệt này từ đậu đen - Ảnh 2.

Y học hiện đại cũng công nhận đây là loại đậu mang đến cho cơ thể chúng ta 10 loại axit amin cần thiết như lysine, methionine, tryptophane...

Vào mùa hè mà được thưởng thức những món ăn từ đậu đen thì không chỉ giúp giải nhiệt, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào lại còn giúp làm đẹp da siêu hiệu quả. Đậu đen có đặc tính nuôi dưỡng da mềm mịn từ trong ra ngoài rất tốt, do đó không thể thiếu trong việc bồi bổ, dưỡng nhan, nhất là vào mùa hè khó ăn khó ở.

Những món ăn có tác dụng như bài thuốc từ đậu đen sẽ giúp giải nhiệt, làm đẹp da bạn nên bổ sung thường xuyên vào mùa hè

Chỉ cần chịu khó bỏ chút thời gian, công sức, bạn đã có món ăn ngon từ đậu đen vừa giúp đánh bay cái nóng oi ả ngày hè, đồng thời lại giúp vóc dáng thon gọn, làn da mượt mà. Sau đây là một số món ăn thuốc giúp giải nhiệt, làm đẹp da từ đậu đen lại còn giúp giữ dáng hiệu quả vào mùa hè được chuyên gia "bật mí":

Mùa hè, nhất định không được bỏ qua những món ăn có tác dụng như bài thuốc làm đẹp da, giải nhiệt này từ đậu đen - Ảnh 3.

Chỉ cần chịu khó bỏ chút thời gian, công sức, bạn đã có món ăn ngon từ đậu đen vừa giúp đánh bay cái nóng oi ả ngày hè, đồng thời lại giúp vóc dáng thon gọn, làn da mượt mà.

- Suy nhược cơ thể, tóc bạc sớm, nam giới liệt dương: Đậu đen đem nấu với nước, sau đó lấy nước này chưng cách thủy với hà thủ ô trong 3h. Sau đó lấy ra, để cho ráo rồi phơi khô, đem dùng dần, mỗi lần chừng 20g.

- Làm đẹp da từ nước đậu đen rang: Đậu đen 300g là hạt loại 1, mẩy, đều hạt đem rang trên chảo. Khi đậu chín cho 2 lít nước vào nấu chừng 10 phút rồi để về chế độ ủ 30 phút, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi đậu chín mềm.

Để nguội rồi lọc lấy nước, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần. Duy trì uống nước đậu đen rang đều đặn mỗi ngày sẽ giúp chị em có được làn da mịn màng, trắng hồng hơn. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nước đậu đen trực tiếp rửa lên mặt hoặc thoa lên dưỡng da cũng giúp chăm sóc da ngay từ bên ngoài.

Mùa hè, nhất định không được bỏ qua những món ăn có tác dụng như bài thuốc làm đẹp da, giải nhiệt này từ đậu đen - Ảnh 4.

Duy trì uống nước đậu đen rang đều đặn mỗi ngày sẽ giúp chị em có được làn da mịn màng, trắng hồng hơn.

- Giảm cân, giữ dáng, giải độc cơ thể, mụn nhọt xuất hiện do nhiệt, nóng trong: Nấu nước đậu đen uống hàng ngày. Cố gắng uống không pha thêm đường như một loại nước giải khát, nước lọc hàng ngày sẽ giúp bạn duy trì vóc dáng thon thả, tóc đen hơn và làn da căng mịn, không nổi mụn nhọt.

- Nấu cháo đậu đen và gạo lứt để cung cấp dinh dưỡng, giữ dáng, làm mịn da vào mùa hè: Sử dụng 150g đậu đen, 100g gạo lứt đem nấu nhừ, thêm chút muối biển cho vừa miệng. Ăn món ăn này vào những ngày không muốn ăn cơm sẽ giúp cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng để hoạt động hiệu quả vào mùa hè, lại giúp giảm cân, làm mịn da rất tốt. Làn da sẽ không bị xỉn, xấu vì thiếu chất dinh dưỡng, hơn nữa món ăn còn có hiệu quả cấp nước cho da rất tốt.