Ngày nay, các chuỗi cửa hàng nổi tiếng nhất làm tất cả mọi thứ có thể để giữ chân khách hàng của mình, bao gồm các dịch vụ như đặt hàng qua điện thoại, các ki-ốt tự phục vụ và cả rượu bia ở một vài nơi. Vậy trước đây, thực đơn, hình thức bài trí hay các dịch vụ của các chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh này có gì khác biệt? Hãy cùng chiêm ngưỡng sự biến đổi của những chuỗi cửa hàng đình đám này qua từng năm tháng.
McDonald's
Vào năm 1955, McDonald's bán ra bánh Hamburger chỉ với giá 15 cent (khoảng 3 nghìn VNĐ). Vào thời đó, thực đơn của nhà hàng này chỉ có 9 món.
McDonald's bán ra bánh Hamburger chỉ với giá 15 cent vào năm 1955.
Quy cách đóng gói của McDonald's cũng thay đổi rõ rệt qua từng năm. Đây là bao bì của hãng vào năm 1955, được in hình linh vật của nhà hàng.
Bao bì McDonald thời kỳ đầu.
Chú hề Ronald McDonald's xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1963, và đã trở thành biểu tượng cho đến nay.
Chú hề biểu tượng của McDonald's.
McDonald's vẫn liên tục thay đổi để có thể phát triển kinh doanh.
Liên tục thay đổi để phát triển là phương châm của McDonald's.
Easterbook đã trở thành CEO của McDonald's vào năm 2015, và McDonald's cũng thay đổi thực đơn, bắt đầu phục vụ bữa sáng cả ngày và mở các ki-ốt tự phục vụ, cho phép người mua có thể tùy chọn burger với các loại nhân thượng hạng.
2015 là năm có nhiều thay đổi ở chuỗi cửa hàng McDonald's.
Burger King
Burger King được thành lập vào năm 1954. Nhà hàng này cho ra mắt bánh Whopper vào năm 1957, sau đó loại bánh này trở thành một trong những món đặc trưng trong menu. Bánh sandwich với nhiều các hương vị khác nhau cũng ra mắt vào thời điểm đó.
Burger King được thành lập vào năm 1954
Đây là ảnh chụp một nhà hàng ở Valdez, Alaska vào năm 1989.
Một nhà hàng Burger King ở Valdez, Alaska những năm 80 - 90
Hiện tại, Burger King đang cho ra mắt nhiều sáng kiến mới để cạnh tranh trên thị trường đồ ăn nhanh khốc liệt, và thử nghiệm các loại sản phẩm phong phú và đa dạng, bao gồm cả “Whopperito”, là sự kết hợp của Whopper và burrito vào năm 2016.
Whopperito
Wendy’s
Đây là cửa hàng Wendy’s đầu tiên được mở ra tại thành phố Columbus, bang Ohio vào năm 1969.
Cửa hàng Wendy’s đầu tiên
Cách bài trí bên trong của nhà hàng Wendy’s đầu tiên này. Nhưng nó đã đóng cửa vào năm 2007.
Cửa hàng Wendy's này đã đóng cửa vào năm 2007
Năm 1970, Wendy’s lần đầu tiên cho ra mắt kiểu phục vụ qua cửa sổ cho các lái xe. Bên trong là nhiều vỉ nướng để phục vụ nhanh nhất có thể.
Một hình thức phục vụ tiện lợi của Wendy's
Năm 2012, Wendy’s trải qua một cuộc lột xác ngoạn mục. Công ty này đã bài trí lại các nhà hàng, cải tiến thực đơn và tăng cường các chiến dịch quảng cáo. Đầu năm 2017, chuỗi nhà hàng này công bố rằng sẽ đầu tư 30 triệu đô-la để cải thiện chất lượng món gà.
Wendy’s trải qua một cuộc lột xác ngoạn mục vào năm 2012
Taco Bell
Thiết kế nguyên mẫu của Taco Bell, chuỗi nhà hàng mở cửa vào năm 1962.
Taco Bell những ngày đầu
55 năm sau, chuỗi nhà hàng này đã mở rộng bằng cách nâng cấp thực đơn ăn tối ở các cửa hàng “Cantina” và phục vụ cả đồ uống có cồn.
Taco Bell ngày nay
KFC
Đây là một nhà hàng KFC cũ ở Marietta, Georgia.
Một nhà hàng KFC cũ ở Marietta, Georgia.
Đại tá Sanders, người sáng lập và cũng là hình ảnh thương hiệu của KFC từ khi nó thành lập vào năm 1952.
Ông Sanders, người sáng lập thương hiệu của KFC
Đây là bộ sản phẩm đồ chơi “siêu thực” của KFC ngày xưa.
Một bữa ăn KFC trước đây với tên gọi "Realistic Play Food"
KFC đã và đang thay đổi những thiết kế của chuỗi cửa hàng. Thương hiệu này bắt đầu công cuộc cải tiến vào năm 2014 và 70% trong số 4500 nhà hàng sẽ được nâng cấp cho đến cuối năm 2017.
Bộ mặt mới của KFC
Dunkin’ Donuts
Nhà hàng Dunkin’ Donuts đầu tiên được khai trương vào năm 1950 tại Quincy, Massachusetts.
Nhà hàng Dunkin’ Donuts đầu tiên
Ngày nay, có hơn 11.300 nhà hàng của hãng này trên toàn cầu, trong đó có 8.500 nhà hàng ở Hoa Kỳ.
Ngày nay, có hơn 11.300 nhà hàng của hãng này trên toàn cầu
Dairy Queen
Hãng kem Dairy Queen lần đầu ra mắt vào năm 1940 tại Joliet, bang Illinois.
Hãng kem Dairy Queen năm 1940
77 năm sau, Dairy Queen vẫn tiếp tục làm xoáy cuộn trên cây kem ốc quế của họ.
Vẫn là kem xoáy cuộn trứ danh
Sonic
Trong khi các nhà hàng trong chuỗi Sonic vẫn giữ cách bài trí cổ điển từ những năm 1950, thực đơn của nhà hàng đã thay đổi khá nhiều.
Bài trí không đổi, nhưng thực đơn đã có nhiều cải tiến
Trong năm 2016, người ta đã ước tính rằng có hơn 1,3 triệu cách kết hợp đồ uống của hãng này, với nhiều hương vị đá bào, sữa lắc, Sonic Blast và các loại đồ uống khác được bán.
Nhìn ngon lành quá phải không?
White Castle
Khi White Castle mở cửa vào năm 1921, người ta bán burger với giá 5 cent (khoảng hơn 1 nghìn VNĐ). Đây là nhà hàng này vào năm 1930.
Burger White Castle chỉ có giá 5 cent vào năm 1921
Đây là một nhà hàng White Castle năm 1981.
Một nhà hàng White Castle năm 1981.
Ngày nay, chuỗi cửa hàng này vẫn bán loại burger truyền thống của họ.
White Castle vẫn bán loại burger truyền thống của họ.
Arby’s
Arby’s được thành lập bởi Forrest và Leroy Raffel vào năm 1964.
Arby’s được thành lập năm 1964.
Arby’s đã trải qua những thay đổi lớn trong thực đơn và quảng cáo trong vài năm trước. Từ năm 2014, thương hiệu này đã thiết kế lại 500 nhà hàng để có thể phù hợp với kiểu phục vụ nhanh hiện tại, và hiện đang có kế hoạch thay đổi thêm 200 nhà hàng nữa vào 2017.
Arby’s cũng đã trải qua những thay đổi lớn
Hardee’s
Nhà hàng Hardee đầu tiên mở cửa vào năm 1960 tại Bắc Carolina.
Nhà hàng Hardee đầu tiên
Năm 1997, Hardee’s được mua lại bởi tập đoàn CKE, công ty mẹ của Carl’s Jr. Các nhà hàng của Hardee’s sau đó cũng phục vụ các món trong thực đơn của Carl’s Jr và lấy luôn logo của hãng này.
Hardee’s được mua lại bởi tập đoàn CKE năm 1997
Jack in the Box
Bức ảnh dưới đây chụp lại nhà hàng Jack in the Box đầu tiên được mở cửa tại thành phố San Diego vào năm 1951.
Nhà hàng Jack in the Box đầu tiên
Đây là một của hàng của hãng này vào năm 1960.
Một cửa hàng của hãng năm 1960
Chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh này đã sử dụng linh vật của mình trong vòng 66 năm.
Linh vật của hãng không thay đổi trong vòng 66 năm
Pizza Hut
Dan và Frank Carney vay của mẹ 600 đô-la để mở cửa hàng Pizza Hut đầu tiên ở Witchia, bang Kansas vào năm 1958.
Cửa hàng Pizza Hut đầu tiên
Ngày nay, Pizza Hut không chỉ cạnh tranh với các nhãn hiệu Pizza khác, mà còn với McDonald và KFC bởi những thực đơn thật sự chất lượng.
Giờ đây Pizza Hut không chỉ nổi tiếng bởi pizza
Người ta cũng khiến nó trở nên dễ dàng hơn khi đặt hàng qua điện thoại. Với tính năng “theo dõi thời gian”, khách hàng có thể quan sát khi đơn hàng của mình được chuẩn bị và giao tới tay.
Khách hàng có thể theo dõi đơn hàng qua điện thoại