Một loạt hàng ốc Hải Phòng đã xuất hiện ở Hà Nội rồi này, bạn đã ăn thử chưa?

Ẩm thực Hải Phòng luôn có những câu chuyện rất dài để người ta có thể kể với nhau ngày này qua ngày khác, rồi cùng nhau trải nghiệm từ ngày này qua tháng khác. Chắc hẳn rất nhiều người quen với cảnh thỉnh thoảng, hội bạn thân lại rủ nhau làm một chuyến vi vu về Hải Phòng, để có thể "ăn trọn Hải Phòng" với vô vàn các món ngon hấp dẫn.

Theo thời gian, hiểu được tâm hồn ăn uống của rất nhiều người trẻ, các món ăn Hải Phòng cũng du nhập vào Hà Nội đôi chút, để người ta chẳng mất công đi xa vẫn có thể được thưởng thức hương vị Hải Phòng mỗi khi lên cơn thèm.

Ốc Hải Phòng cũng vậy, từ chỗ rất "hiếm có khó tìm", gần đây, món ăn này đang trở thành một món rất "hot" tại Hà Nội. Thậm chí, vài người còn nói vui rằng ốc Hải Phòng hình như đang có ý định "đánh chiếm" Hà Nội hay sao đó!

Thế thì còn chờ gì mà không thử ghé qua các hàng ốc Hải Phòng này để thoả mãn cơn thèm với những món ốc, món càng, món hải sản cực kỳ hấp dẫn nơi đất Cảng nhỉ?

Không phải loại ốc mà chúng ta thường thấy ở các quán ốc Đinh Liệt, Trần Phú, Cửa Bắc... đâu, ốc Hải Phòng là vô vàn các loại ốc biển, rồi còn ngao, sò, rồi còn càng cù kỳ, càng ghẹ nữa... Chỉ nhìn qua thôi cũng đủ thấy choáng ngợp và khó chọn rồi. Thế nên, nếu là lần đầu ăn ốc Hải Phòng, bạn nhớ nhờ chủ quán tư vấn các loại ốc ngon và hợp với khẩu vị của mình.

Ấn tượng đầu tiên khi đến các quán ốc Hải Phòng ở Hà Nội là một cảm giác gì đó rất "Hải Phòng". Nếu ai đã từng ăn ốc ở Hải Phòng rồi sẽ thấy một khung cảnh rất quen thuộc. Các loại ốc tươi sống được bày biện ngay lối ra vào, khách sẽ đi qua chọn món trực tiếp, sau đó chủ quán mới tiến hành chế biến ngay tại chỗ.

Thế nhưng, khi ăn rồi thì hương vị mỗi nơi lại khác nhau đôi chút, các món "tủ" của các quán cũng có nét khác biệt riêng.

1. Ốc Lan Béo

Chị Lan là một người bán ốc lâu năm ở Hải Phòng, dù mới mở không lâu ở Hà Nội nhưng quán ốc của chị Lan đã được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị vô cùng đặc trưng. Với chị Lan, đây là món đặc sản của quê chị, và lại đã làm nghề này từ rất lâu nên khi về Hà Nội, chị mới quyết định mang theo món ăn hấp dẫn này để giới thiệu đến mọi người.

So với các quán ốc Hải Phòng khác ở Hà Nội, giá ốc ở quán Lan Béo có phần hơi nhỉnh hơn chút xíu. Thế nhưng quả thật, "đắt xắt ra miếng", bạn chắc chắn sẽ không phải hối hận đâu vì các món ốc ở đây hấp dẫn vô cùng.

Các loại ốc ở đây rất đa dạng, lên tới gần 40 loại, có cả càng cù kỳ và càng ghẹ, khách đến ăn sẽ có nhiều sự lựa chọn hơn so với các quán khác. Nếu các quán khác thường nổi bởi các món xào me, xào dừa... thì khách đến quán Lan Béo lại thích gọi các món luộc, hấp, nướng hơn. Nguyên do chính là bởi quán có nước chấm rất ngon và đặc biệt.

Không hổ danh là người đã bán ốc gần 20 năm nay, quán chị Lan có loại nước chấm vô cùng hấp dẫn.

Chẳng biết có bí quyết pha chế đặc biệt nào không, nhưng hương vị nước chấm ốc ở đây hoàn toàn khác biệt so với các quán khác.

Cái vị chua, cay, mặn, ngọt hoà quyện, nhìn qua thì thấy rất bình thường nhưng khi chấm ốc vào và đưa lên miệng, đảm bảo sẽ là một trải nghiệm vô cùng hấp dẫn.

Khách đến đây đa phần là những người đã đi làm. Thời điểm từ 7 giờ tối, quán rất đông, thậm chí còn phải kê thêm bàn và ngồi hơi chật một chút. Thế nhưng người ta chẳng màng, bởi có vẻ như hương vị của món ăn mới là điều cần quan tâm lúc này.

Điểm trừ nho nhỏ là ốc ở đây dường như được sơ chế chưa kỹ nên khi ăn bạn có thể hay gặp phải các hạt cát, hạt sản nhỏ. Thôi thì, để được ăn ngon, hãy cố gắng chú ý một chút, cẩn thận hơn một chút là được.

2. Ốc Mít Mật

Chủ quán Ốc Mít Mật cũng là người Hải Phòng chính gốc. Là một người trẻ tuổi, hiểu được xu hướng ẩm thực của giới trẻ, biết Hà Nội rất hiếm quán ốc Hải Phòng, lại là một người thích ăn ốc nên chị đã mang ốc Hải Phòng về với Hà Nội. Tuy mới mở khoảng 1 năm nhưng quán cũng được nhiều bạn trẻ biết đến.

Theo lời chủ quán, ốc ở Mít Mật được vận chuyển từ Hải Phòng về mỗi ngày để đảm bảo độ tươi ngon. Mỗi ngày, quán bán tới hơn 100 - 130 cân, với khoảng hơn 20 loại ốc khác nhau.

Vẫn giữ các món ốc truyền thống quen thuộc ở Hải Phòng, tuy nhiên, mỗi lần đi công tác xa và học được công thức nào mới, cũng có khi là tự mình "sáng chế" ra, chị lại mày mò làm thử nghiệm cho tới khi thành công. Thế là quán Mít Mật lại có thêm một món ốc mới, độc và lạ mà rất ít nơi có được.

Quán Mít Mật còn có một điểm đặc biệt, đó là nhiều loại ốc rất lạ, điển hình là ốc môi đỏ (mà nhiều người quen gọi là con đỏ môi). Người đến đây ăn lần đầu thế nào cũng sẽ được cô chủ quán giới thiệu món môi đỏ luộc mắm. Con ốc nhỏ xíu, cứ nhể từng con một thật cầu kỳ nhưng ăn cũng thấy khá thú vị.

Ngoài ra, các món sốt me, sốt dừa, sốt trứng muối của quán cũng được đánh giá là rất vừa miệng nên đây cũng là sự lựa chọn của nhiều khách hàng khi tới đây.

Giá cả ở đây thì rất "sinh viên" nên tụ tập nhiều bạn trẻ hơn so với các quán ốc Hải Phòng khác. Ngoài bán ngay tại quán, ốc Mít Mật cũng phục vụ ship hàng cho cả những ai quá bận rộn mà không thể đi đến tận nơi để ăn.

3. Ốc Phượng

Không phải người Hải Phòng, thế nhưng người nhà và rất nhiều bạn bè của chị Phượng là người Hải Phòng đã chỉ cho chị cách chế biến các món ốc nơi đây.

Thế rồi, cũng từ sự yêu thích với hương vị đặc biệt ấy, chị Phượng quyết định mở ra quán ốc này để mọi người có một điểm ăn uống đậm chất Hải Phòng mà chẳng phải đi xa.

Với chị, ốc Hải Phòng có đặc trưng riêng mà chỉ khi ăn mới có thể cảm nhận được sự khác biệt ấy.

Quán mới mở được khoảng 6 tháng nay. Tuy hương vị các món ốc ở đây chưa thật sự mang đậm chất Hải Phòng lắm, nhưng để chọn một quán có đầy đủ các yếu tố ngon - bổ - rẻ thì có lẽ đây cũng là sự lựa chọn không tồi chút nào đâu.

Đến đây, bạn có thể ăn gần như đầy đủ các món ốc đặc trưng của Hải Phòng, lên tới gần 25 - 30 loại, ngoài ra còn có thêm cả cút lộn xào me và các món ăn kèm nữa. Một điểm rất được chú ý của quán chính là món ăn kèm rất hấp dẫn, ai cũng sẽ phải chú ý.

Điểm mạnh của quán cũng là các món xào me, xào dừa, hiện tại còn có thêm cả hàu nướng phô mai được rất nhiều bạn trẻ yêu thích nữa.

Đa phần khách hàng đến đây đều sẽ lựa chọn ăn theo kiểu combo, chỉ với giá 190k nhưng lựa chọn được tận 6 món. Đặc biệt, chị chủ quán cũng rất dễ tính nên nếu bạn muốn đổi một món nào đó cũng sẽ được đáp ứng ngay.