Trải nghiệm của ông Tây về món bò lá lốt khi lần đầu được nếm thử ở Sài Gòn

Mark Wiens là một người Mỹ nhưng đã sinh sống hẳn ở Thái Lan. Và ngoài ẩm thực Thái Lan thì Việt Nam cũng là một điểm đến lý tưởng trong hành trình trải nghiệm ẩm thực các nước của Mark Wiens.

Khi đến với Việt Nam, ngoài các món ăn vốn đã rất nổi tiếng như bánh mì, phở, bún chả, bánh xèo... thì Mark Wiens còn rất ấn tượng với món bò lá lốt được trải nghiệm ở Sài Gòn. Nhận xét về món ăn này, Mark Wiens cho biết: "Bò lá lốt là một trong những món ăn yêu thích nhất của tôi khi đến thăm Việt Nam" hoặc " Bò lá lốt là món ăn bạn không nên bỏ qua nếu đến du lịch Việt Nam".

Mark Wiens đã mô tả lại món bò lá lốt này theo một cách vô cùng hấp dẫn. Món ăn này bao gồm thịt bò băm nhuyễn trộn với tỏi, hành và nhiều loại gia vị khác. Sau đó, phần nhân thịt này sẽ được cuốn trong vài lớp lá lốt. Cuộn lá lốt này dài dài trông giống như điếu xì gà to. Sau đó, cuộn lá lốt thịt bò sẽ được cho lên than củi nướng cho chín.

Món bò lá lốt sau khi nướng chín sẽ được phục vụ kèm với bánh tráng, bún, nhiều loại rau thơm. Ngoài ra còn có thêm phần nước chấm đầy ớt sẽ giúp món ăn ngon hơn khi thưởng thức.

"Sự pha trộn giữa thịt nướng trong lớp lá lốt và việc ăn kết hợp với nhiều loại rau sống. Bạn có thể tự tạo ra một cuốn riêng với bánh tráng Việt Nam. Đó là lý do vì sao đối với tôi đây là món ăn tuyệt vời".

Chia sẻ về địa điểm thưởng thức bò lá lốt, Mark Wiens cho biết anh đã nhìn thấy rất nhiều điểm bán món ăn này ở Sài Gòn. Một trong những điểm bán món bò lá lốt ngon và nhiều là dọc theo đường Tôn Đức Thắng. Tuy nhiên, các điểm bán này thường chỉ mở cửa vào ban đêm. Trong khi đó, Mark Wiens lại muốn thưởng thức món này vào bữa trưa.

Các cuộn bò lá lốt ở đây phần lớn là được nướng sẵn nên khách hàng sẽ không phải chờ lâu. Tuy nhiên, giá bò lá lốt ở đây tương đối đắt hơn so với các quầy bán lá lốt ngoài đường phố. Ví dụ như một phần lá lốt lề đường sẽ có giá khoảng 25k thì phần lá lốt ở đây giá lên đến 55k, nhưng tất nhiên cuộn bò lá lốt to hơn và vị cũng ngon hơn.

Chia sẻ về vị món bò lá lốt, Mark Wiens cho biết: "Tôi thật sự thích sự hòa trộn các hương vị của món ăn này, nhất là phần lá lốt và các loại rau thơm ăn kèm với thịt rất ngon. Và khi chấm vào phần nước chấm đủ vị cay, chua, ngọt thì món ăn này trở nên rất tuyệt vời".

Như vậy, ngoài các món ăn đã được nhiều người nước ngoài biết đến thì những món ăn chưa gây sự chú ý điển hình như món bò lá lốt này cũng bắt đầu được quan tâm. Và chính nhờ các blogger ẩm thực như Mark Wiens mà món ăn Việt Nam lại được thêm cơ hội tiếp cận với bạn bè quốc tế. Hy vọng, không chỉ có món bò lá lốt mà nhiều món ăn ngon, lạ khác cũng nhận được sự đánh giá tốt như thế này để ẩm thực Việt Nam ngày càng nổi tiếng hơn trên thế giới.

Nguồn: Mark Wiens