Ăn thử sữa chua cốm nhân dịp sang thu: Có hạt cốm thật, mùi thơm như kem nhưng hương vị liệu ngon hay dở?
Hương cốm từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu của mùa thu xứ Bắc. Hương cốm và vị cốm được yêu thích đến mức người ta còn biến tấu nó thành nhiều món ăn đặc sắc, từ chả cốm, bánh chưng cốm, kẹo cốm cho đến chè bưởi cốm.
- Những món ngon làm từ cốm cứ thu sang là được “săn đón” nhiệt tình ở thủ đô, xem ảnh thôi cũng đủ thòm thèm
- Nhón bước sang thu được vài ngày nhưng sao Hà Nội lại thay đổi nhanh đến thế, có sấu chín, cốm thơm, không khí tươi mát giúp ta biết "sống chậm"
- IU thích thú khi được nhận quà Việt Nam, hớn hở cầm bánh dừa và bánh cốm - hình ảnh khiến fan ở nhà cũng phát "cuồng" lên vì sung sướng
Mới đây nhất, thị trường sản phẩm từ cốm tiếp tục đón nhận thêm sữa chua cốm - 1 món ăn vặt sáng tạo kết hợp giữa hương vị truyền thống và hiện đại.
Nếu xét riêng thì sự kết hợp này xứng đáng đạt điểm 10 cho độ độc đáo, nhưng Webuy có hơi băn khoăn liệu cốm “mix” cùng sữa chua có bị át mất mùi vị đặc trưng hay không?
Để tìm lời giải cho nỗi băn khoăn này và cũng vì… lâu quá chưa được nếm vị cốm, chúng tôi quyết định mua 1 vỉ sữa chua cốm về ăn thử xem sao. Giờ thì mời bạn bắt đầu hành trình trải nghiệm nhé!
Review sữa chua cốm
Bao bì đẹp mắt, giá nhỉnh hơn đôi chút so với sữa chua cùng hãng
Sữa chua cốm Love Yogurt là sản phẩm mới của thương hiệu Vinamilk. Sản phẩm có bao bì màu xanh mát đặc trưng của cốm tươi. Giữa 1 “rừng” sữa chua, bạn có thể dễ dàng tìm thấy sản phẩm này nhờ tông màu xanh nổi bật.
Một vỉ 4 hộp 100g có giá từ 36 - 39 nghìn đồng, nhỉnh hơn 1 chút so với các loại sữa chua cùng hãng.
Theo thông tin trên bao bì, ngoài thành phần chính là sữa chua, sản phẩm còn bổ sung thêm gạo nếp và cốm (trên 2%). Dù lượng cốm không nhiều nhưng cũng đủ làm Webuy cực kỳ háo hức. Giờ thì cùng mở hộp và nếm thử hương vị xem nào!
Mùi thơm như kem cốm, lớp siro cốm cực “dôi”
Tưởng không thơm ai ngờ thơm thật, sữa chua cốm có hương thơm rất ngọt ngào và na ná… kem cốm.
Đan xen giữa những lớp sữa chua sánh mịn là những hạt gạo nếp và hạt cốm li ti. Dưới đáy hộp là 1 lớp siro cốm màu xanh, dạng sệt và có vẻ khá “dôi”. Khi ăn, bạn cần trộn đều sữa chua với lớp siro cốm.
Hộp sữa chua sau khi được trộn đều nhìn giống chè bưởi cốm ra phết! Nếu trộn kỹ hơn, sữa chua sẽ chuyển sang màu xanh nhạt.
Trước khi nếm thử, Webuy mạnh dạn dự đoán rằng món sữa chua cốm sẽ có vị gần giống kem cốm và mang vị cốm đặc trưng. Kết quả là Webuy đã đoán đúng… 1 nửa.
Phần si rô cốm ngọt lịm khiến người ăn chia làm 2 phe
Nhấm nháp thử phần cốm, Webuy thấy khá dẻo và giống vị nếp cẩm nhiều hơn. Do đó những ai mê sữa chua nếp cẩm có thể sẽ thích món sữa chua cốm này.
Còn phần sữa chua (trước khi trộn) không có gì khác biệt so với sữa chua thông thường. Nhưng khi trộn đều với siro cốm thì hương vị lại khiến người ăn phải chia làm 2 phe.
Người hảo ngọt thì thấy sữa chua cốm cũng dễ ăn, có vị gần giống kem nhưng chua hơn. Vị sữa chua rất rõ, thậm chí còn che lấp luôn… vị cốm.
Còn người không ăn ngọt thì thấy món sữa chua cốm quá đặc và hơi khó ăn, nếu cho thêm đá sẽ dễ ăn và ngon hơn.
Thể theo nguyện vọng của hội không ăn ngọt, Webuy đã thử bỏ thêm đá cho món sữa chua cốm.
Khi đổ sữa chua ra cốc đó, Webuy mới thấy lượng si rô trong 1 hộp rất “dôi”. Si rô vốn rất ngọt nên nếu không thêm đá thì đúng là chỉ dành cho hội hảo ngọt, mê đường.
Tèn ten! Thành phẩm “sữa chua cốm đánh đá” đây rồi! Nhìn xinh xắn như 1 cốc chè thập cẩm. Hương vị thì đã bớt ngọt, bớt đặc và dễ ăn hơn hẳn.
Sau “sữa chua đánh đá”, Webuy còn thử cho sữa chua cốm vào tủ lạnh để… làm kem. Đây là cách ăn sữa chua khá phổ biến trong nhiều gia đình, đặc biệt rất được trẻ nhỏ yêu thích.
Nhìn cũng “rất gì và này nọ” đấy chứ!
Về hương vị, “kem sữa chua cốm” có hương vị ngon hơn hẳn so với 2 cách thưởng thức kể trên. Hạt cốm và hạt gạo nếp không bị cứng mà vẫn khá dẻo, lớp “kem” xốp, mịn và ít ngọt hơn so với cách ăn thông thường.
Kết luận:
Sữa chua cốm chắc chắn là 1 sản phẩm tâm huyết của “team” nghiên cứu nhằm phát triển nét văn hóa ẩm thực đậm chất Việt. Xét về độ sáng tạo, sản phẩm này xứng đáng đạt 10 điểm nhờ cách kết hợp nguyên liệu “mạnh dạn” và mới mẻ chưa từng có.
Với những ai mê sữa chua nếp cẩm hoặc đam mê trải nghiệm vị giác mới thì sữa chua cốm sẽ là 1 lựa chọn khá hay ho. Còn theo cảm nhận của Webuy, thiết nghĩ sản phẩm này nên bán kèm túi đá hoặc que cắm kem để hương vị tới gần hơn với số đông người tiêu dùng.
