Gặp gỡ cô chủ 9X của quán cà phê Việt ở Osaka
Nằm bên trong 1 khu chung cư lâu đời tại quận Ikuno, gần khu chợ Hàn Quốc, Osaka, Nhật Bản, quán Himawari Kafe không chỉ khiến những người con gốc Việt xa quê xao xuyến mà còn thu hút khá đông người dân bản xứ.
Himawari Kafe – Quán cà phê Việt tại Osaka, Nhật Bản
Khi đam mê kết hợp cùng sở thích
Vốn có niềm đam mê kinh doanh từ nhỏ, nên sau khi định cư ở Nhật vào năm 2016, Mai Anh luôn ấp ủ kinh doanh điều gì đó cho riêng mình.
Và cũng như bao người Việt khác, mỗi ngày đều đặn 2 cữ cà phê là thói quen cũng là sở thích của cô nàng.
Mai Anh – cô chủ 9X bên ly cà phê ở quán Himawari Kafe
Mai Anh cũng tâm sự: “5 năm truớc khi mình du học Thụy Sĩ. Thời gian đầu mới qua thời tiết lạnh khắc nghiệt mình vẫn chưa quen. Rồi đôi lúc nhớ nhà, mấy hộp cà phê Việt Nam ba mình chuẩn bị chính là thức uống ngon nhất. Hương vị cà phê thơm đến lạ lùng, nhấm nháp cà phê vừa khiến mình ấm áp vừa khiến mình đỡ nhớ nhà. Đối với mình hương cà phê chính là vị của quê nhà, vị của kí ức và của tình yêu thương. Thật sự mình cũng đã thử nhiều loại như: cà phê Ý, cà phê Thổ Nhĩ Kì, cà phê Nhật... mỗi loại đều có đặc trưng riêng nhưng cà phê Việt luôn có vị gì đó rất đặc biệt”.
Ly cà phê Việt mang đậm nỗi nhớ quê hương của người con xa xứ
Thế là, sau bao nhiêu ngày thai nghén, quán cà phê của cô chủ nhỏ Mai Anh đã chính thức mở cửa, phục vụ những người con xa quê và cả những vị khách có cùng đam mê ở nước mặt trời mọc.
Himawari Kafe – quán cà phê đậm chất Việt
Trong tiếng nhật Himawari có nghĩa là hoa hướng dương, là biểu tượng của sức sống và sự rực rỡ. Himawari Kafe, Mai Anh cũng chia sẻ thêm về tên quán, cô nàng đã thay chữ cafe thành kafe để tên quán khi đọc sẽ có sự thanh thoát, trẻ trung và hiện đại hơn.
Ấn tượng của khách khi bước vào quán đó chính là cảm giác đơn giản mà thân thuộc. Vì đa phần vật dụng trang trí trong quán là mây tre do chính Mai Anh chọn mua ở Việt Nam mang qua. Quán có tông màu chủ đạo là cam đất và xanh lá. Kết hợp với các vật trang trí tạo nên một không gian thư giãn thoải mái cho quý khách khi đến quán.
Không gian quán được bày trí đơn giản mang đến cảm giác thư thái, nhẹ nhàng
Nói đến thức uống của quán thì không thể không nhắc đến là cà phê. Nguyên liệu của ly cà phê Himawari là những hạt cà phê chất lượng của vùng đất Lâm Đồng được xuất sang Nhật. Nếu người Sài Gòn có thói quen ăn sáng là bánh mì cùng một ly cà phê, thì ở Himawari, cô chủ Mai Anh cũng có 1 set đặc biệt như vậy. Đây cũng là một trong những set được khách chọn nhiều nhất.
Bánh mì thịt tưởng như chỉ có ở Việt Nam, giờ các bạn ở Nhật cũng có thể thưởng thức tại quán Himawari
Bên cạnh cà phê, quán cũng có nhiều món “nhìn đã mắt, uống cực ghiền”. Đó là sinh tố bơ và bí đỏ, 2 món quen thuộc của người Việt Nam vào những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, ở Nhật người ta lại khá lạ lẫm. Mai Anh chia sẻ thêm “Đa số khách Nhật đều thấy lạ với các món sinh tố này. Vì họ nghĩ bơ thì chỉ có thể làm salad hoặc bí đỏ thì chỉ có thể nấu soup thôi. Nhưng khi thưởng thức loại sinh tố thì lại rất thích luôn. Quán mình có một bác người Nhật tuần nào cũng ghé ít nhất 3 lần và chỉ order duy nhất món sinh tố bí đỏ và cookie hạt điều của quán.”
Dù là du học sinh ở Nhật, là khách du lịch đến Nhật hay có đến dịp đến Osaka, bạn hãy ghé Himawari Kafe, nơi có một cô chủ Việt 9X luôn niềm nở & tận tâm vì những vị khách của mình nhé!
Quán Himawari Kafe tọa lại tại: 544-0005
生野区中川2ー1ー3ライオンズマンション今里103号室
Fanpage của quán: https://www.facebook.com/himawari.kafevn/.
