Cơ hội thành công cho những bạn trẻ đam mê bartender

91 thanh niên thuộc các mái ấm – nhà mở, thanh niên có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn thành phố vừa được cấp chứng nhận tốt nghiệp tại Lễ bế giảng khóa đào tạo nghề Bartender miễn phí “Khởi nghiệp Bartender”  niên khóa 2014 do Tập đoàn Pernod Ricard Việt Nam kết hợp với Trường cao đẳng nghề Nguyễn Trường Tộ tổ chức.

Như một giấc mơ, cầm trên tay bằng chứng nhận Bartender còn thơm mùi mực, Nguyễn Hoài Lai (Củ Chi) chia sẻ: ““Khởi nghiệp Bartender” đã giúp em biến ước mơ thành hiện thực, thêm vững tin vào cuộc sống và có điều kiện để theo đuổi con đường bartender chuyên nghiệp”.

Được biết, Lai mất Bố từ hai năm trước, mẹ tần tảo với gánh hàng nhỏ để nuôi dưỡng hai anh em Lai ăn học. Để theo đuổi ước mơ trở thành Bartender chuyên nghiệp, hằng ngày ngoài việc phụ giúp mẹ ở chợ, Lai đi hơn 30km đến lớp bằng xe bus. Cuộc sống gia đình khó khăn, thiếu kiến thức chuyên môn nhưng Lai không lùi bước, tìm kiếm cơ hội học tập bài bản.  

Giờ đây, không chỉ được trang bị những kiến thức chuyên môn vững vàng để bước vào đời, khóa đào tạo “Khởi nghiệp Bartender” còn giúp Lai khơi dậy những ước mơ vốn bị vùi lấp trong nỗi mặc cảm nhiều năm qua. Cậu mong muốn trở thành một Bartender giỏi.

Bartender vốn là một nghề đòi hỏi tính tỉ mỉ, chính xác, sáng tạo, nghiêm túc và cả đạo đức nghề nghiệp rất cao. Chính vì thế, ngay từ khâu tuyển chọn ứng viên, Ban tổ chức “Khởi nghiệp Bartender” đã chú trọng lựa chọn các ứng viên phù hợp nhất với khoá học. Tham gia giảng dạy trong chương trình là những chuyên gia hàng đầu về bartender. Song song với việc học, các học viên được thực hành và giao lưu trao đổi kinh nghiệm thường xuyên nhằm nâng cao tay nghề.

Nguyễn Phúc Cường, quê Bảo Lộc (Lâm Đồng), học viên khóa 2014, cho biết: “Đến với khóa đào tạo “Khởi nghiệp Bartender“, không chỉ được trau dồi nhiều kiến thức căn bản bổ ích, giao lưu nâng cao tay nghề, mà em còn có dịp được hiểu thêm về nghề, công việc mà mình yêu thích bấy lâu nay“.

Được biết, trước đó, Cường từng làm chạy bàn và pha chế các thức uống đơn giản tại một số quán cafe. Cả bố mẹ đều lớn tuổi, sức khỏe yếu nên cuộc sống gia đình gặp nhiều khó khăn. Với kiến thức vững vàng như hiện nay, bartender trở thành chiếc cần câu cơm giúp Cường và gia đình từng bước ổn định cuộc sống.

Thế mạnh là tập đoàn hàng đầu về cung cấp các loại thức uống có cồn cao cấp, mạng lưới phân bố sản phẩm rộng khắp, Pernod Ricard Việt Nam khá thuận lợi trong việc tạo điều kiện học tập, thực hành và việc làm cho các học viên ngay sau khi tốt nghiệp. Năm nay, chương trình được Hiệp hội Bartender Việt Nam bảo trợ, đây có thể coi là một bước tiến mới khi các học viên ra trường, đi làm có một Hiệp hội chung để học hỏi, trau dồi hơn nữa, đồng thời thêm gắn bó với nghề.

Ngoài việc trang bị kiến thức tổng quát về ngành nhà hàng - khách sạn, các kỹ năng quản lý quầy bar, kỹ năng biểu diễn và pha chế hơn 200 thức uống nổi bật. Pernod Ricard cũng có kế hoạch đào tạo lớp nâng cao cho những học viên xuất sắc, đam mê và gắn bó với nghề. Chính vì vậy, không phải ngẫu nhiên mà một chương trình vì cộng đồng như “Khởi nghiệp Bartender” lại được nhiều thanh thiếu niên có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn TP.Hồ Chí Minh quan tâm theo đuổi.

Kết thúc năm đào tạo thứ 3, chương trình đã góp phần giúp gần 300 em có thu nhập ổn định với nghề Bartender. Và quan trọng hơn là niềm tin của Pernod Ricard Việt Nam đã được nhân rộng, nhận được sự đồng cảm và phối hợp nhiệt tình từ phía các đơn vị đào tạo, các mái ấm, nhà mở và trở thành sự tự tin, niềm lạc quan của các bạn học viên khi có thể tạo dựng tương lai tốt đẹp cho chính bản thân mình với nghề pha chế.