Chế biến vịt quay đơn giản chiêu đãi cả nhà tối cuối tuần

Đội quân uống sữa, Theo Trí Thức Trẻ 12:31 07/09/2013
Chia sẻ

Vừa không khó làm mà lại rất vui miệng, cực thích hợp cho bữa ăn cuối tuần luôn nhé!

MÓN MẶN:

Vịt quay ăn rất hợp với cơm nóng trong những ngày giao mùa. Bạn có thể ăn với cơm hoặc cuộn cùng rau sống, chấm với một ít nước chấm chua ngọt sẽ rất hấp dẫn đấy!

Chế biến vịt quay đơn giản chiêu đãi cả nhà tối cuối tuần 1

Chế biến vịt quay đơn giản chiêu đãi cả nhà tối cuối tuần 2

MÓN TRỘN:

Cùng một công mua vịt, mình mua luôn bộ mề vịt để trộn chua ngọt ăn cho đỡ ngấy nhé! Bạn chỉ cần sơ chế cho sạch mề vịt rồi bỏ vào luộc chín tới cùng một ít gừng, hoa hồi, hạt tiêu cho thơm. Sau đó, thái miếng rồi trộn đều với hành chẻ, nước mắm, giấm, đường là xong!

Chế biến vịt quay đơn giản chiêu đãi cả nhà tối cuối tuần 3

MÓN CANH:

Để ăn với món thịt cay, bạn nên nấu một món canh thanh mát, nhẹ nhàng. Cùng tham khảo công thức canh bầu nấu tôm khô để có ý tưởng cho bữa ăn được hoàn thiện hơn nhé! Món canh này còn là nguồn cung cấp chất xơ thay thế cho món salad nếu gia đình bạn có người già, phải hạn chế ăn rau sống đấy!

Chế biến vịt quay đơn giản chiêu đãi cả nhà tối cuối tuần 4

Cách làm món canh bầu nấu tôm:

- Ngâm tôm khô trong nước cho mềm rồi băm hoặc giã nhỏ.

- Gọt vỏ, cắt hoặc băm bầu thành miếng dạng sợi.

- Xào tôm với một chút nước mắm cho thơm. Sau đó, đổ nước vào đun sôi.

- Thả bầu vào và đun đến khi bầu mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Đi chợ cần mua những gì:
(Cho khoảng 3 - 4 người ăn)

Thịt:
- 2 miếng lườn vịt
- 1 chiếc mề vịt
- 20g tôm khô

Rau củ:
- 1 quả bầu
- 3 cây hành lá

Khác:
- Hoa hồi, gừng

Các bạn có thể tham khảo thêm:

Chế biến vịt quay đơn giản chiêu đãi cả nhà tối cuối tuần 6
Bữa cơm hứng khởi với menu các món đơn giản