Cứ mỗi độ thu về, ngoài đặc sản cốm Hà Nội mềm dẻo thì chúng ta còn được nhâm nhi các món ăn từ rươi bổ béo. Tuy nhiên, rươi lại rất dễ nhiễm chất độc từ môi trường sống và hoàn toàn có thể trở thành vật trung gian làm lây truyền rất nhiều loại vi khuẩn gây bệnh.