Ai nói chè chỉ là món đồ ngọt, người ta còn có những kiểu chè ăn cùng thịt, trứng nghe lạ tai vô cùng

Chè là món tráng miệng quen thuộc ở hầu hết các nước châu Á, trong đó có Việt Nam. Bảo kể tên hết các loại chè ở dọc ba miền Nam - Bắc thì chắc đếm không xuể. Mỗi món đều mang những nét đặc trưng riêng và thể hiện được văn hóa ẩm thực địa phương. Nhưng chắc chẳng ai qua được 3 loại chè độc đáo dưới đây về việc kết hợp nguyên liệu.

Chè bột lọc heo quay - Huế

Chỉ ở mỗi cái tên thôi mà món chè này cũng khiến người ta hoang mang. Đã gọi là chè thì sao lại đi kèm cùng với heo quay? Bình tĩnh nào! Chè bột lọc heo quay hoàn toàn là một loại đồ ngọt tráng miệng đấy nhé.

Thực chất món bao gồm những viên bột lọc có bọc nhân heo quay bên trong. Thay vì ăn với nước mắm chua ngọt như thường thấy thì chúng lại sóng sánh trong nước đường ngọt nhẹ. Sự kết hợp mặn ngọt cứ tưởng chẳng hề liên quan nhưng đã tạo nên một hương vị độc đáo, mới lạ. Những viên bột lọc dai dai hòa quyện cùng nhân thịt, nấm mèo đậm đà, nhai rất lạ miệng. Nước chè thoang thoảng mùi thơm của lá nếp làm người ta quên đi cái nghi ngại trước đó.

Chè bột lọc heo quay được xem là một đặc sản không thể bỏ lỡ ở cố đô Huế. Dường như bất kì hàng chè nào cũng có món này trong menu. Đến thành phố này, đừng quên thưởng thức một phần món tráng miệng kết hợp mặn - ngọt đầy thú vị này nhé.

Chè hột gà trà - Sài Gòn

Một trong những món chè nổi tiếng ở Sài Gòn là hột gà trà, sự kết hợp độc đáo từ hình thức đến hương vị. Quả trứng được luộc chín cùng nước trà pha có thêm các vị thuốc Bắc, thảo mộc nên ướm lên màu nâu sẫm cùng mùi thơm dịu nhẹ tinh tế.

Lòng trắng mềm mịn, mang đến chút béo chút đăng đắng từ nước luộc. Đến khi cắn chạm vào phần lòng đỏ thì bạn sẽ ngất ngây với cái bùi bùi, ấm nóng lan tỏa trong cổ họng. Nước trà đậm nên đã là át đi mùi tanh của trứng. Đọng lại cuối vị giác là cái thanh thanh, man mát đầy sảng khoái. Món chè này có thể ăn theo kiểu nóng hay lạnh đều tạo được ấn tượng trong vị giác thực khách.

Chè trứng cút - Sài Gòn

Một kiểu kết hợp mặn - ngọt trong món tráng miệng ở Sài Gòn nữa chính là chè trứng cút. Trông cứ như một phần súp với độ sánh sệt của nước dùng nhưng khi thưởng thức, vị giác bạn sẽ bị chiếm lĩnh bởi vị ngọt thanh đặc sắc. Trứng cút luộc chín kết hợp cùng củ năng bào mỏng tạo nên tổng thể hương vị bùi béo, giòn giòn vô cùng hài hòa.

Món chè ngọt mát, bổ dưỡng này là món tráng miệng được nhiều người Sài Gòn yêu thích. Tối mát trời mà nhâm nhi chén chè thơm thơm, béo béo như thế thì còn gì hấp dẫn hơn.